いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.03.24

石巻かほくの油ふとキノコのスクランブルエッグ ブルーチーズソース

1、溶いた卵に生クリーム、角切りにした石巻かほくの油ふ、塩を入れてよくまぜる。
2、フライパンに、キノコを入れソテーして。先にまぜた卵を入れて、スクランブルエッグを作る。
3、生クリームとブルーチーズとはちみつを混ぜ、ブルーチーズのソースを作る。
4、スクランブルエッグにブルーチーズのソースをかけて完成。

【一言コメント】
スクランブルエッグにあぶら麩の食感が良く合い、ゴルゴンゾーラソースをかけることで高級感が増します。

レシピ考案者

今月のメイン食材

石巻かほくの油ふ

舟形アグリ生産組合が栽培した、ミネラル小麦を主原料に製造した油ふです。

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