いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.03.23

石巻かほくの油ふのオニオングラタンスープ

1、たまねぎをスライスして、鍋でバターを入れてよく炒める。

2、水をいれ、ブイヨン(または固形コンソメ)を入れ、10分煮る。

3、塩コショウで、味をととのえる。

4、耐熱のお皿にスープを注ぎ、上に石巻かほくの油ふ、とろけるチーズを載せ、オーブン200度、5分で完成です。

【一言コメント】
オニオンスープが油ふにいっぱいしみこみます。とてもやわらかいので、口に入れると溶けてしまうようですよ。

今月のメイン食材

石巻かほくの油ふ

舟形アグリ生産組合が栽培した、ミネラル小麦を主原料に製造した油ふです。

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