『食』を通じてもっと豊かに！食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます
2015.07.31
殻付きホタテのオーブン焼き 青七味と醤油バターの香り パクチー添え
１、オーブントースターに殻付きのホタテ入れて10分加熱（平らな方を下に）。
２、口が開いたら取り出し、ひっくり返して、平らな殻を外す。
３、しょうゆ（小さじ２）、バター（5g）、みりん（小さじ１）、青七味をかけて、もう一度オーブンで10分加熱。
４、取り出して、パクチー（お好みで）を添えれば完成。
【一言コメント】
焦げたしょうゆの香りと青七味のピリッとした辛味が、ホタテの甘みをより感じさせてくれるいっぴんです。
今月のメイン食材
九兵衛屋 立扇「活ホタテ」10枚
豊かな海が育てた豊かな味。活ホタテを水揚げしたその日に発送いたします。出荷時期によってサイズが異なりますので、小さいときには枚数で調整いたします。
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