いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.10.11

わかめうどんを使った牛肉のサラダ仕立て

1、わかめうどんを、お好みの硬さに茹でて冷水で冷ます。
2、塩、胡椒、オリーブオイルでわかめうどんをあえる。
3、2にしょうゆ、みりん、ごま油、酒(各20ccくらい。お好みで調整)
4、お皿に乗せる。
5、その上にフライパンてさっと炒めた牛肉の薄切り(牛バラスライスがオススメ)を乗せる。
6、さらに上にサラダを乗せる。(お好みのサラダ)。その上からドレッシングをかければ完成。
【ひとこと】わかめの磯の香りと、牛肉が合います。冷たいサラダパスタのような感覚で、召しあがりください。
今月のメイン食材

わかめうどん

わかめならではの磯の香り、舌ざわり、歯切れの良さが自慢です!

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