いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.06.29

たらこチーズカツ

1、クリームチーズは室温に戻し、たらこのほぐし身を混ぜ合わせる。
2、豚薄切り肉を縦長に広げ、切った焼きのりを上にのせる。その上に1で作ったモノを塗り広げ、手前からくるくると巻く。
3,小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣づけし、180℃の油できつね色に揚げる。

【一言コメント】

クリームチーズの酸味とのりの風味が、加熱した時のたらこ独特のクセをやわらげ、旨みを引き出します。他の調味料は使わず、たらことクリームチーズのみでしっかりとした味わいに。お弁当のおかずにもどうぞ。

レシピ考案者

今月のメイン食材

たらこ3種セット(無着色たらこ、無着色明太子、しそ明太子)

無着色、無添加のたらこを3種類!人気の商品を一度に味わえる。

いしのまきレシピ