いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.06.30

パクチーときのこの石巻やきそば

1、石巻焼きそばの材料から、ソース以外を用意する。

2、エリンギ1/2個、しいたけ1/2個、しめじ1/2個を用意。
3、焼きそばを作ります。
4、パクチー30gほど(お好みで)かけ完成。

【一言コメント】
ソースの代わりにしょうゆを使います。だしが酸味があるのでパクチーとすごく合う。軽めの味に仕上がるので、いつもと違った石巻焼きそばを味わえますよ。

レシピ考案者

今月のメイン食材

箱入 石巻焼きそば

石巻のソウルフード「石巻焼きそば」を地場産小麦で。

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