いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2016.06.26

お弁当のおかずにもピッタリ♥ホヤちくわフライ

今月のメイン食材

ホヤ

宮城県民のソウルシーフード・ホヤ。お刺身で食べるだけでなく、蒸し、ゆで、塩からなどさまざまな食べ方で愛されています。毎朝、目利きの大将が魚市場から仕入れてくる新鮮な魚介が並ぶ石巻の老舗魚屋『魚長』では、電話1本でどこへでも配達可能!ホヤはその日の大きさにより、1個120円~180円程度で販売しています。

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