いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.10.19

わかめうどんのぱりぱり揚げ

1、わかめうどんは表示時間通りに茹でて水にさらし、しっかりと水気を切っておく。カレー塩は合わせておく。

2、油を中温に熱し、1を一口サイズにまとめて油でからっとするまでしっかりと揚げる。油をしっかりと切って食べる際にカレー塩をつけながら食べる。

 

材料

わかめうどん  1人分

揚げ油

■カレー塩

カレー粉  小さじ1/4

塩     小さじ2/3

 

【ひとこと】

おつまみにぴったりな一品です。カリッとし上がるまでじっくりあげてください。カレー粉以外にも山椒を組み合わせても美味しいですよ。

レシピ考案者

今月のメイン食材

わかめうどん

わかめならではの磯の香り、舌ざわり、歯切れの良さが自慢です!

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