いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.10.20

さばの塩焼きの香ばしごはん

1、油揚げは熱湯をかけ、みじん切り。しょうがはみじん切り。

2、炊飯器に米を入れ、2合の目盛まで水を注ぐ。しょうゆ・酒(各大さじ1)、塩(小さじ2/3)を加え混ぜ、上にしょうが・油揚げをのせて炊く。

3、塩焼き鯖を温め、ザク切りにする。ごはんが炊きあがったらすぐに2にのせて蒸らす(10分~)。

全体に混ぜて、小口切りにした青ねぎをちらす。

 

材料 (4人分)

さばの塩焼き 1枚

米 2合

油揚げ 1枚

しょうが 20g

しょうゆ・酒 各大さじ1

塩 小さじ2/3

青ねぎ 適量

 

【ひとこと】

こんがりと焼き色のついたさばの塩焼きを一緒に蒸らした炊きこみごはん。ふっくら柔らかに焼きあがっているので、ごはんとの相性も抜群。小骨が取ってあるので、簡単にごはんに混ぜ込む事が出来るのもうれしいポイント。

今月のメイン食材

大きな焼さばの食べ比べセット

さばの塩焼きと、さばのみりん焼き各2枚のセット

「いしのまきレシピ」に戻る ぼにぴんギャラリーに戻る

石巻・東松島・女川を堪能できる
お取り寄せはいかが?

石巻・東松島・女川をお取り寄せで堪能!

海街さんぽいちおしプラン

  • 12568【東北地方在住者限定】牡鹿半島チャレンジライド2020~ヒルクライム&ファンライド~plan_item

    【東北地方在住者限定】牡鹿半島チャレンジライド2020~ヒルクライム&ファンライド~

    石巻市女川町
  • 12481★季節限定 収穫体験★きくらげツムツムで「すこやか生活」【商品番号:70012】plan_item

    ★季節限定 収穫体験★きくらげツムツムで「すこやか生活」【商品番号:70012】

    石巻市
  • 12340奥松島観光タクシー観光案内・語り部【商品番号:20011】plan_item

    奥松島観光タクシー観光案内・語り部【商品番号:20011】

    東松島市
  • 12255石巻こけし絵付け体験プラン(いしのまき元気いちば海鮮丼ランチ付き)【商品番号:10030】plan_item

    石巻こけし絵付け体験プラン(いしのまき元気いちば海鮮丼ランチ付き)【商品番号:10030】

    石巻市
  • 12141石ノ森萬画館『超お得』20%割引観覧券【商品番号:10026】plan_item

    石ノ森萬画館『超お得』20%割引観覧券【商品番号:10026】

    石巻市
海街さんぽいちおしプランをもっと見る

石巻・東松島・女川観光の参考にいかが?

もっと物語を見る