いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.06.29

即席オイキムチ風

1、きゅうりは板ずりしてめん棒などでたたいて手でちぎる。
2、大根と人参は細切りにして塩でもみ、水気をしぼる。
3、にらは2センチの長さに切る。
4、ボウルにおろしにんにく、生姜、明太子のほぐし身、白すりごま、酢、ごま油を混ぜ合わせ、①、②を加えて和えると完成。

【一言コメント】

明太子を使うことによって、キムチのように野菜に旨みをプラスし、本来の甘さも簡単に引き出せます。

レシピ考案者

今月のメイン食材

たらこ3種セット(無着色たらこ、無着色明太子、しそ明太子)

無着色、無添加のたらこを3種類!人気の商品を一度に味わえる。

いしのまきレシピ