いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.09.08

カリカリそば肉だんご

1、豚ひき肉150g、塩(小さじ1/4)、こしょう(少々)、片栗粉(大さじ1/2)、ごま油(小さじ1)を、粘りがでるまで練り混ぜる。
2、1に卵、長ねぎの順にその都度混ぜ合わせて一口大に丸める。
3、焼きそばを表面に、手で軽く握るようにして貼り付ける。
4、フライパンの高さ2㎝程までサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて表面がか5、器に盛り、あればサニーレタスなどを添え、添付のソースにつけながら頂いて。

 

材料

豚ひき肉 150g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
卵 1/2個
長ねぎのみじん切り 1/4本分
石巻焼きそば 1/2袋弱
添付のソース
揚げ油

【ひとこと】
肉団子の周りにつけた焼きそばが衣がわりのカリカリ食感の肉団子です。お弁当のおかずにもぴったり。

レシピ考案者

今月のメイン食材

石巻焼きそばセット(20食入)

ご当地グルメ「石巻焼きそば」を手軽に味わえるセットです。

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