いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.06.14

高砂長寿味噌の肉じゃが

1、鍋ににんじんの乱切り、じゃがいもの乱切り、きのこを入れて炒める。
2、豚バラのスライスを入れ、酒、しょうゆ、みりん、を入れて、弱火で火にかけ、固さを見ながら、時間を調整する。
3、仕上げに長寿味噌で、味をととのえ完成。

 

【一言コメント】
普段の肉じゃがに高砂長寿味噌を入れることによって、まろやかで高級感のある味わいになります。
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