いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.08.28

広島焼き風お好み焼き

1、卵(2個)、おろし長芋(100g)、石巻焼きそばの添付だし(水と合わせて1/2Cにする)、小麦粉(大6)をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2、1に、焼きそば、キャベツ、万能ねぎも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3、1枚ずつ焼く。もしくはホットプレートで。
フライパンを中火で熱して豚肉の半量を広げて並べ、2の半量をのせ、豚肉がカリッとするまで5分程焼く。
4、ひっくり返して更に5分程焼き、ピザ用チーズをのせてふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
5器に盛り、石巻焼きそばの添付ソース、青のり、かつお節、紅生姜(各適宜)をのせると完成。

 

材料

卵 2個
おろし長芋 100g
石巻焼きそば添付のだし(水と合わせて1/2Cにする)
小麦粉 大6
石巻焼きそば 2食分
キャベツの細切り 3枚(100g)
万能ねぎの小口切り 4本分
豚バラ薄切り肉 100g
ピザ用チーズ 60g
添付のソース 2食分
青のり 適量

かつお節 適量

紅生姜 適量

 

【ひとこと】
家庭で簡単に作れる広島風のお好み焼きです。
表面の焼きそばの香ばしさと中の生地のふんわり感、両方の味わいが楽しめます

レシピ考案者

今月のメイン食材

石巻焼きそばセット(20食入)

ご当地グルメ「石巻焼きそば」を手軽に味わえるセットです。

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