2015.05.24

牡蠣のオリーブオイル漬けと菜の花の粒マスタードマリネ

1、ボイルした菜の花を食べやすくカットする。
2、牡蠣の瓶詰め「牡蠣のオリーブオイル漬け」、粒マスタード、オリーブオイル、塩、ひとつまみの砂糖でマリネする。

【一言コメント】
菜の花の苦味とマスタードの酸味が、牡蠣の風味をより引き立たせてくれます。

レシピ考案者