いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.07.31

殻付きホタテのシンプルペペロンチーノ

1、鍋でパスタを茹でる。(1人分)
2、フライパンに、ニンニク(1片)、とうがらし(適宜)、殻から取り出したホタテをソテーする。
3、2にブイヨン(固形のブイヨンでも可)70ccを入れ、一度煮立たせる。
4、パスタが茹で上がったら、水気を切り、3のフライパンに移す。
5、オリーブオイルと塩で味をととのえれば完成。

 

【一言コメント】

夏でもさっぱりとして食べやすいと思います。大葉を散らしても良いですね。

今月のメイン食材

九兵衛屋 立扇「活ホタテ」10枚

豊かな海が育てた豊かな味。活ホタテを水揚げしたその日に発送いたします。出荷時期によってサイズが異なりますので、小さいときには枚数で調整いたします。

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