いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.12.10

殻つき牡蠣【初級編】「殻あけ簡単!レンチンかぼす」

今月のメイン食材

殻付き牡蠣『水魂』

耳吊りという手法を採用し、ひと粒の牡蠣が摂取できる栄養素を倍増。ずっしりとした重みと大きさ、芳醇で豊かな味わいを実現した牡蠣は、石巻・荻浜のこれからを担う若手漁師が手間を惜しまず育てた贅沢の極み。年末年始のご馳走に、ふさわしい逸品です!

いしのまきレシピ