いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.10.18

ひとくちくるくるトマトパイ

1、パイシートはクッキングシートの上にのせ、室温に5分置いて柔らかくし、上からクッキングシートをかぶせてめん棒で各辺1㎝ずつのばす。

2、奥側1㎝を残してとまとジャムを均一に塗り広げ、ドライバジルを散らす。

3、手前からくるくると巻いていき、クッキングシートで包んで冷凍庫に15分入れて生地を硬くし、端から1㎝幅に切っていく。

4、クッキングシートを敷いた天板に③を2㎝くらいの間隔を空けて並べ、手で軽く形を整え、170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。

 

材料(20個分)

冷凍パイシート 1/2枚(約19㎝四方のもの)

とまとジャム 大2

ドライバジル 小1

 

【ひとこと】フィンガーフードとして、これからのホームパーティーシーズンにもぴったり。子どものおやつにも。

今月のメイン食材

三平さんの季節のジャム

石巻産のトマトを使ったジャム

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