きのこと明太子のバターしょうゆパスタ

１、明太子（１腹）の薄皮を除く。お好みのきのこ150gの石突きを除き、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
２、フライパンにサラダ油・にんにくを入れて熱し、弱火でじっくりと香りが出るまで炒める。
３、きのこ類を加え炒め、酒・しょうゆを加え、アルコール分を飛ばす。
４、茹でたスパゲティ・バターを加え、全体にからめて火を止める。明太子を加え、手早く全体に混ぜる。
５、皿に盛り、万能ねぎ・刻み海苔をちらす。