たらこチーズカツ
１、クリームチーズは室温に戻し、たらこのほぐし身を混ぜ合わせる。
２、豚薄切り肉を縦長に広げ、切った焼きのりを上にのせる。その上に１で作ったモノを塗り広げ、手前からくるくると巻く。
３、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣づけし、180℃の油できつね色に揚げる。
【一言コメント】
クリームチーズの酸味とのりの風味が、加熱した時のたらこ独特のクセをやわらげ、旨みを引き出します。他の調味料は使わず、たらことクリームチーズのみでしっかりとした味わいに。お弁当のおかずにもどうぞ。
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