華糀につけた地鶏のソテー 塩キャベツ添え


 

1、塩コショウした地鶏に、華糀を入れ、良くもんで3時間つけておく。
2、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。
3、ソテーする。
4、塩キャベツ、マスタードを皿に配し、ソテーした地鶏を載せる。

 

【一言コメント】
華糀を入れることで、柔らかく仕上がります。
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