華糀につけた地鶏の唐揚げ
１、塩コショウした地鶏に、華糀を入れ、良くもんで３時間つけておく。
２、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。
３、片栗粉をつけて180℃の油で５分ほど揚げる。
【一言コメント】
華糀を入れることで、柔らかく仕上がります。
華糀は、ほのかな甘みもあるので唐揚げに良く合います。
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