たった3分!あとをひくおいしさ★ほやキムチ

公開日:2016/07/01 最終更新日:2021/02/26

いしのまきレシピのホヤ祭り、第3弾はほやキムチです。

震災以前は大半のほやがお隣り・韓国に輸出されていきましたが、

現在は輸入規制中。

そのため宮城県では、今年大量のホヤが廃棄の危機!!

ちゃんと安全が確認されているのにー(; ・`д・´)

そこで『ぼにぴん』では、韓国で人気のほやキムチレシピをゲット!

日本でもガンガン作って、いただきましょう!(^◇^)

【材料】ホヤ2~3個分

DSC_0660

・ホヤ…2~3個 ・コチヂャン大さじ1

・砂糖2分の1 ・醤油2分の1 ・酢2分の1 ・胡麻油2分の1 ・すりごま適量

【作り方】

①ほやをおろして、食べやすいサイズに切り、ペーパータオルの上で水をきっておきます。

(ほやのおろし方はこちらの記事を参考に!)

ほや上級者には親指ぐらい、初心者には小指ぐらいの太さがオススメ。写真は、ほやの黒い部分も残した上級者向けです♥気になる人は黒い部分をとりましょう

ほや上級者には親指ぐらい、初心者には小指ぐらいの太さがオススメ。写真は、ほやの黒い部分も残した上級者向けです♥気になる人は黒い部分をとりましょう

 

②コチヂャンに、ほや以外のすべての材料を加えて、混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせて

コチヂャンを他の調味料でのばすイメージ。よく混ぜ合わせて

 

③水をきっておいたほやと②和えます

DSC_0664

④ハイ、できあがり!

DSC_0665

時間をおかなくても、すぐに食べられるのがいいところ!

 

コチヂャンはメーカーによってもかなり味が違うので、

和える前に味を見て、お好みで酢や砂糖、醤油などを足してくださいね。

最初はキムチの味、だんだんほやの味…あとをひきます!

最初はキムチの味、だんだんほやの味…あとをひきます!

 

今回のレシピ提供者…東京都在住の石巻出身者、ちもさん。

 

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