いしのまきレシピのホヤ祭り、第3弾はほやキムチです。

震災以前は大半のほやがお隣り・韓国に輸出されていきましたが、

現在は輸入規制中。

そのため宮城県では、今年大量のホヤが廃棄の危機！！

ちゃんと安全が確認されているのにー(; ･`д･´)

そこで『ぼにぴん』では、韓国で人気のほやキムチレシピをゲット！

日本でもガンガン作って、いただきましょう！(＾◇＾)

【材料】ホヤ２～3個分

・ホヤ…２～３個　・コチヂャン大さじ１

・砂糖2分の１　・醤油2分の１　・酢2分の１　・胡麻油2分の１　・すりごま適量

【作り方】

①ほやをおろして、食べやすいサイズに切り、ペーパータオルの上で水をきっておきます。

（ほやのおろし方はこちらの記事を参考に！）

ほや上級者には親指ぐらい、初心者には小指ぐらいの太さがオススメ。写真は、ほやの黒い部分も残した上級者向けです♥気になる人は黒い部分をとりましょう

②コチヂャンに、ほや以外のすべての材料を加えて、混ぜ合わせます。

コチヂャンを他の調味料でのばすイメージ。よく混ぜ合わせて

③水をきっておいたほやと②和えます

④ハイ、できあがり！

時間をおかなくても、すぐに食べられるのがいいところ！

コチヂャンはメーカーによってもかなり味が違うので、

和える前に味を見て、お好みで酢や砂糖、醤油などを足してくださいね。

最初はキムチの味、だんだんほやの味…あとをひきます！

今回のレシピ提供者…東京都在住の石巻出身者、ちもさん。