新鮮な白身魚が手に入ったらぜひ!超簡単&おしゃれな『石巻カルパッチョ』の作り方

公開日:2016/11/08 最終更新日:2021/02/26
こちらの内容は、最終更新日から1年以上経過しているため、内容が古くなっている可能性があります。

今回も、石巻出身で現在はベルギーにお住まいの

阿部利枝さんが教えてくれたレシピをご紹介(^O^)/

石巻の新鮮な魚は、シンプル調理が一番!ということで、

超簡単なのにおしゃれでおいしい『石巻カルパッチョ』の作り方です。

dsc_0198

【作り方】

【材料】

dsc_0139真鯛などの白身魚(生のまま薄切りにしてお皿に並べておきましょう)、レモン、オリーブオイル、ブラックペッパー、ピンクペッパー、バルサミコグレーズ、フェンネル(すべて適量)

①真鯛などの白身魚は薄切りにして、お皿の上にスタンバイ。

その上に、まずはレモン汁をしぼりかけます。

dsc_0142

②次はオリーブオイルを。

dsc_0146

③ブラックペッパーをお好きなだけ。

dsc_0150

④ピンクペッパーは粒を潰しながら。

dsc_0155

ピンクペッパーは粒をつぶしながらかけると香りがたちます

 

⑤最後にバルサミコグレーズをデコレーションします。

dsc_0159

バルサミコグレーズとは、バルサミコ酢をベースにしたトロッとしたソースのこと。市販の物もありますが、クックパッドなどを参考に手作りもできますよ♥

 

⑥あればフェンネルなどのハーブを飾って出来上がり!

dsc_0163

簡単なのにプロっぽいさすがのレシピ。

ぜひお試しを!(^O^)/

物語をもっと見る

石巻・東松島・女川を堪能できる
お取り寄せはいかが?

石巻エリアのお取り寄せはこちら 石巻エリアのお取り寄せはこちら

海街さんぽいちおしプラン

  • 14264VANライフで牡鹿半島を満喫★1泊2日アウトドアプランplan_item

    VANライフで牡鹿半島を満喫★1泊2日アウトドアプラン

    石巻市 牡鹿半島
  • 13477ホエールタウンおしか レンタサイクル【商品番号:90400】plan_item

    ホエールタウンおしか レンタサイクル【商品番号:90400】

    石巻市
  • 11830石巻観光情報案内所(石巻市役所1階)レンタサイクル【商品番号:90200】plan_item

    石巻観光情報案内所(石巻市役所1階)レンタサイクル【商品番号:90200】

    石巻市
海街さんぽいちおしプランをもっと見る

石巻・東松島・女川観光の参考にいかが?

雄勝
まきあーとカフェと石巻市博物館
石巻の秘湯・追分温泉
牡鹿半島の見所
ランウェイライド2021
もっと物語を見る