ふくよかな香り！桃生茶ゼリー

ご存知ですか？

なんと石巻市の桃生町（ものうちょう）という所には、日本最北端の茶畑があるんですよ！

温かい場所で作られる一般的なお茶とは異なり、

東北の厳しい冬を乗り越える桃生茶（ものうちゃ）。

ふくよかな香りと苦みの少ないまろやかな味わいで、

生産量も少なく希少価値が高い幻のお茶と言われています。

 

今回は、そんな故郷のお茶を愛してやまない、

桃生町の主婦の皆さんが全力でレシピを考案！

 

「桃生茶はえぐみがないから、

どんなお料理にもバッチシ合うんだっちゃ」ｂｙ桃生町の主婦

 

たとえば、青のりみたいにお好み焼きにかけてよし。

 

パンケーキの生地に練りこむと、

お茶の風味が広がる大人っぽい味わいに仕上がります。

 

はたまた、ポテトサラダにも！

 

最終的にはこんなにたくさんの桃生茶料理ができました(^O^)／

 

中でも、みなさんの評価が高かったのはこちら。

ふわっとお茶の濃厚な香りが広がる、桃生茶ゼリーです。

作り方は超簡単！

材料

牛乳　６カップ（1200ｃｃ）

ゼラチン　大さじ３

砂糖　大さじ10

桃生茶　大さじ半分

①すり鉢で桃生茶を細かくする

②ゼラチンと砂糖を混ぜ合わせる

③鍋に牛乳を入れて熱する

④②を③に投入し、焦がさないように弱火でゆっくりかき混ぜる

④沸騰寸前で火を止め、細かくした桃生茶を入れる

⑤粗熱をとり、冷蔵庫の中で冷やし、完全に固まったら出来上がり(^O^)／

「飲んでも食べてもいい桃生茶。

全国の皆さん、ぜひ試してけらいん！」ｂｙ桃生町の主婦

 

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