ふくよかな香り！桃生茶ゼリー
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ご存知ですか？
なんと石巻市の桃生町（ものうちょう）という所には、日本最北端の茶畑があるんですよ！
温かい場所で作られる一般的なお茶とは異なり、
東北の厳しい冬を乗り越える桃生茶（ものうちゃ）。
ふくよかな香りと苦みの少ないまろやかな味わいで、
生産量も少なく希少価値が高い幻のお茶と言われています。
厳しい試練を乗り越えて豊かになるのは、人もお茶も同じなのですね♡
今回は、そんな故郷のお茶を愛してやまない、
桃生町の主婦の皆さんが全力でレシピを考案！
桃生町の食生活改善委員会の皆さん。定期的に集まり、地域の食と健康について考えています
「桃生茶はえぐみがないから、
どんなお料理にもバッチシ合うんだっちゃ」ｂｙ桃生町の主婦
たとえば、青のりみたいにお好み焼きにかけてよし。
かけちゃえ、かけちゃえ
生地の中にも桃生茶を練りこんでバッチシ♥
パンケーキの生地に練りこむと、
お茶の風味が広がる大人っぽい味わいに仕上がります。
うっすらとお茶の色が出てバッチシ♥
はたまた、ポテトサラダにも！
お茶の葉の歯ごたえもアクセントになりバッチシ♥
最終的にはこんなにたくさんの桃生茶料理ができました(^O^)／
この日の試作メニュー。あさりご飯以外の料理に桃生茶が入ってます
作った料理はみんなで試食
中でも、みなさんの評価が高かったのはこちら。
ふわっとお茶の濃厚な香りが広がる、桃生茶ゼリーです。
作り方は超簡単！
材料
牛乳 ６カップ（1200ｃｃ）
ゼラチン 大さじ３
砂糖 大さじ10
桃生茶 大さじ半分
①すり鉢で桃生茶を細かくする
②ゼラチンと砂糖を混ぜ合わせる
③鍋に牛乳を入れて熱する
④②を③に投入し、焦がさないように弱火でゆっくりかき混ぜる
④沸騰寸前で火を止め、細かくした桃生茶を入れる
⑤粗熱をとり、冷蔵庫の中で冷やし、完全に固まったら出来上がり(^O^)／
「飲んでも食べてもいい桃生茶。
全国の皆さん、ぜひ試してけらいん！」ｂｙ桃生町の主婦
広大な田畑と北上川の流れが雄大な桃生町はお茶以外にも「きび」の生産などで有名。皆さんの笑顔ものどかです♥
石巻・東松島・女川を堪能できる
お取り寄せはいかが？
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