カリカリそば肉だんご

１、豚ひき肉150g、塩（小さじ1/4）、こしょう（少々）、片栗粉（大さじ1/2）、ごま油（小さじ1）を、粘りがでるまで練り混ぜる。
２、１に卵、長ねぎの順にその都度混ぜ合わせて一口大に丸める。
３、焼きそばを表面に、手で軽く握るようにして貼り付ける。
４、フライパンの高さ2㎝程までサラダ油を入れて170℃に熱し、３を入れて表面がか５、器に盛り、あればサニーレタスなどを添え、添付のソースにつけながら頂いて。