牡蠣のオリーブオイル漬けと菜の花の粒マスタードマリネ
１、ボイルした菜の花を食べやすくカットする。
２、牡蠣の瓶詰め「牡蠣のオリーブオイル漬け」、粒マスタード、オリーブオイル、塩、ひとつまみの砂糖でマリネする。
【一言コメント】
菜の花の苦味とマスタードの酸味が、牡蠣の風味をより引き立たせてくれます。
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