殻付きホタテのシンプルペペロンチーノ


 
1、鍋でパスタを茹でる。(1人分)
2、フライパンに、ニンニク(1片)、とうがらし(適宜)、殻から取り出したホタテをソテーする。
3、2にブイヨン(固形のブイヨンでも可)70ccを入れ、一度煮立たせる。
4、パスタが茹で上がったら、水気を切り、3のフライパンに移す。
5、オリーブオイルと塩で味をととのえれば完成。

 

【一言コメント】

夏でもさっぱりとして食べやすいと思います。大葉を散らしても良いですね。
 

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