フルーツトマトのムース

 

１、生クリーム（100CC）を泡立て器やハンドミキサーで泡立てる。
２、さらに砂糖20g、ホイップクリームを入れ、７分立て（とろりと落ちるくらいの柔らかさ）に泡立てる。
３、卵白１つで、メレンゲを作る。
４、鍋に、三平さんのトマトジャムと、溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、余熱を取る。
５、４を、２で作った生クリームの中に入れてかるーく混ぜる。
６、さらに３のメレンゲを入れて、かるーく混ぜる。
７、最後に切ったトマトの上に、６をのせ冷やしたら完成。

 

【ひとこと】
三平さんの季節のジャム（トマトジャム）は添加物が入っていないので、野菜そのままの味を楽しめます。ぜひ、いろんなデザートに挑戦してみましょう。
 

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