三陸銀鮭寒風干し | 海街さんぽ

三陸の豊饒な海で養殖された銀鮭を厳選し、寒風でじっくりと干しあげました。熟成にたっぷりと時間をかけ、余分な水分を除く事により、塩鮭の旨みを最大限に引き出した「寒風干し」をそのまま … 続きを読む三陸銀鮭　寒風干し