水月堂の『ほや酔明』を新鮮なうちに漬け込み、乾燥珍味にした30年以上のロングセラー商品。東北新幹線で販売されるお土産としても有名。
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「小さくて持ち運びしやすく、お値段も手ごろ。はまるとクセになる味」
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