全国にさまざまな形がある「ゆべし」だが、東北地方では主にクルミの餅菓子のこと。醤油や黒砂糖で味付けた、甘しょっぱいものが多い。中でも、石巻の蛇田にあるふしみ屋菓子店は「くるみゆべし」だけを製造、販売する専門店。すべて手作りで、一日に約3000個も売れるとか。
「くるみの量が多くて、歯触りがいい。昔から、蛇田に行ったら買ってきて、と言われたお土産です」
【ふしみ屋菓子店】
石巻市丸井戸二丁目 1-4
TEL：0225-22-0297
営業時間：8時～18時 、水曜日休み
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