石巻市立桜坂高等学校家庭クラブが活動の一環として作ったメニューです。
ぜひ、お試しください！！
| 切り餅 | 2個 |
| 蒸しほや | 4個 |
| 大根 | 20ｇ |
| 人参 | 20ｇ |
| ごぼう | 20ｇ |
| 凍み豆腐 | 1枚 |
| 干し椎茸 | 1/4個 |
|
水 ※ほやをゆで上げた汁と干ししいたけのもどし汁含む） |
400ｍｌ |
| しょうゆ | 30ｍｌ |
| 酒 | 15ｍｌ |
| なると | 4切れ |
| せり | 10ｇ |
１．大根・人参・ごぼう は、せん切りにする。
２．凍り豆腐は、お湯につけてもどし、細く切る。
３．干ししいたけは水で戻し、薄切りにする。
４．ほやは蒸しほやように切り、ゆで上げる。
５．せりは3ｃｍ長さに切り、なるとは薄切りにする。
６．鍋に水（ほやをゆでた汁としいたけのもどし汁）を入れ、大根・人参・ごぼうを入れ、その後、凍り豆腐をいれて煮る。
７．しょうゆと酒を入れ調味する。
８．煮た具材をお椀に盛り、なると、せり、焼いた餅、蒸しほやをのせて出来上がり！
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