もともと濃厚な味わいのウニを塩漬けにすることで、さらに旨みを凝縮。最初の一口は塩辛いが、しだいにまったりとした食感に。熱々のご飯にのせてもよし、そのまま酒の肴にもよし。和え物やパスタソースのアクセントとしても使える。
「とにかくまったり、濃厚なので、ほんのちょっとのせるだけでご飯がどんどんすすみます！生ウニよりクセになる」
いしのまき元気いちば、上品の郷、各海産物店
【10月4日･5日】東北プレミアムライド ─ 三つの物語を走る旅
石巻市 東松島市 米沢市
【特別企画】サイクルボールおしいち奥松島 輪と共に進む未来
東松島市
【7月19日限定】みちのく潮風トレイル・石巻エリア「石投山・雄勝峠」
石巻市
石巻グランドホテル特別旅企画 オールインクルーシブプラン
【１日限定２BOX】田代島・食材サービス『いしの玉手箱』 期間限定サービス付き！
石巻市
