石巻には独自のボストンパイが存在。店によって多少異なるものの、王道はビスケット生地の台にカステラとリンゴのシロップ煮をのせ、またビスケット生地で包んだものを焼き、バタークリームをトッピングするスタイル。
「甘い！けど、また食べたくなる石巻の定番。バタークリームも懐かしい」
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