淡水と海水が混ざり合う北上川の砂地でとれるべっこうしじみ。特有の泥臭さがなく、味が濃厚で美味！震災の影響でかなり減少したものの、少しずつ回復の兆し。6月～11月末までは生、それ以外は冷凍真空パックで販売される。シジミの旬は夏だが、一度冷凍した方が味が濃くなるとか。
「味が濃いのに上品でやみつきに！主役級のシジミで驚きます」
【株式会社池田屋】
宮城県石巻市成田字小塚１６８−１
ＴＥＬ 0225－62－2236 ※営業時間など詳細は問合せを
その他：べっこうしじみ問屋、上品の郷
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