北上川のべっこうしじみ

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北上川のべっこうしじみ

淡水と海水が混ざり合う北上川の砂地でとれるべっこうしじみ。特有の泥臭さがなく、味が濃厚で美味!震災の影響でかなり減少したものの、少しずつ回復の兆し。6月~11月末までは生、それ以外は冷凍真空パックで販売される。シジミの旬は夏だが、一度冷凍した方が味が濃くなるとか。

推薦者の声

「味が濃いのに上品でやみつきに!主役級のシジミで驚きます」

石巻エリアで買える場所(外部WEBサイトへ移動します。)

【株式会社池田屋】
宮城県石巻市成田字小塚168−1
TEL 0225-62-2236 ※営業時間など詳細は問合せを

その他:べっこうしじみ問屋、上品の郷

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