がんづき

がんづき

岩手県や宮城県を中心とする東北地方の郷土和菓子。小麦粉や卵、重層、酢などを混ぜた生地を蒸す「蒸しパンタイプ」と重層を入れない「ういろうタイプ」の2種類がある。石巻ではがんづきと言えば、後者を指す場合が多く、「蒸しパンタイプ」は「モサパン」と呼ぶ人が多いよう。

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「昔ながらの懐かしい味」

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