2018.04.25

母がつくったイサダの佃煮

女川港で水揚げされた三陸エビ(ツノナシオキアミ)を、上品な甘みでゆずの香りが引き立つ佃煮にしました。 山田商店のお袋の味です。

2018.04.25

さんまそぼろ

さんまの水揚げで有名な女川町の美味しいさんまをそぼろ状にして食べやすくしました。 醤油ベースの甘めのそぼろは、魚嫌いなお子さまでも食べやすく、あったかご飯によく合います。

2018.04.25

銀鮭そぼろ

おいしい銀鮭の養殖地でもある女川町。 自慢の銀鮭の身をフレーク状にほぐしました。 一般的な鮭フレークと遣い、こちらは醤油ベースの甘めの味付けです。

2018.01.10

蒸しほや

一番美味しい時期(5月から7月)の実の厚いホヤを、ミネラル塩だけを使用し、独自の製法で仕上げました。皮から実を外してお召し上がりください。

2018.01.10

さんま天日寒風干し

特製の塩だれにじっくり漬込んでから、厳しく寒い寒風に干す事により余分な水分が生臭さと共に抜け旨味が増し栄養価が高まります。女川の冬の風物詩として、皆様に親しまれています。

2018.01.10

蛸(タコ)のオリーブオイル漬

女川産の柔らかく煮あげたタコをオリーブオイルで漬け込み、ネギ塩風に仕上げました。 そのまま、おつまみとして、またパスタの具として和えても美味しく召し上がれます。

2018.01.10

たこ飯の素

朝水揚げの三陸産水たこをじっくりと柔かく煮あげ、出汁の効いた醤油ベースの甘めの味をショウガで引き締めました。 3合のお米と炊くだけ簡単♪ ご自宅で炊きたてのたこ飯ができる、お手軽な…

2018.01.10

ほやのしおから

甘塩でホヤの味を引き立たせた「ほやしおから」は、お酒のつまみにぴったり。 温かいご飯に乗せても絶品です。

2018.01.10

ぷちあげ たまねぎ

あげかまとは違った美味しさをーロサイズに詰め込みました。 お子様のおやつや、お酒のつまみにと幅広く楽しめます。 ハート型やひし形とかわいい形なのでお弁当の一品にもぴったりです。

2018.01.10

淡雪チーズ

プロセスチーズとナチュラルチーズを蒲鉾にたっぷり混ぜ込んだおつまみかまぼこです。 職人がひとつひとつ丁寧に蒸し上げ表面に焼き目をつけています。 ぜひチーズ好きな皆様に食べていただき…

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