いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.07.30|いしのまきレシピ

マーボー油フー

1、油ふは幅1.5cmの輪切りにし、ぬるま湯で5分戻して水気を軽く絞る。長ねぎはみじん切り。 2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き肉を加え炒める。豆板醤・豆鼓醤(各小さじ1/…

2015.07.16|いしのまきレシピ

トマトチーズリゾット

1、トマト1/2個は角切りに、鯛のスープカレーのリゾットのつみれは細かく切っておく。 2、鍋にスープカレーとごはん150gを入れて火にかける。とろみがついてきたらトマト・ピザ用シュ…

2015.07.16|いしのまきレシピ

さんまカレーのサモサ(20個分)

1、じゃがいも1個を一口大に切って、水にさらす。 2、水気を切ってレンジで3分加熱し、フォークなどでつぶしてさんまカレーと薄力粉大さじ1を混ぜ合わせる。 3、餃子の皮の中央に具材を…

2015.07.16|いしのまきレシピ

チーズ入り笹かまぼこの梅きゅうりイタリア風

1、梅干しをたたいて、つぶす。 2、1にニンニクとアンチョビを混ぜる。 3、2でできたものをお皿に敷く。 4、笹かまぼこをお好みで切ってのせる。 5、きゅうりの千切りをさらに上にの…

2015.07.16|いしのまきレシピ

笹かまぼことオクラと焼きなすの出汁醤油づけ

1、オクラとナスを茹でます。 2、1で茹でたものを醤油、みりん、酒に漬け込む(30分くらい) 3、笹かまぼこと、一緒に和えて完成。