いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.07.31|いしのまきレシピ

殻付きホタテのシンプルペペロンチーノ

1、鍋でパスタを茹でる。(1人分) 2、フライパンに、ニンニク(1片)、とうがらし(適宜)、殻から取り出したホタテをソテーする。 3、2にブイヨン(固形のブイヨンでも可)70ccを…

2015.07.31|いしのまきレシピ

殻付きホタテのオーブン焼き 青七味と醤油バターの香り パクチー添え

1、オーブントースターに殻付きのホタテ入れて10分加熱(平らな方を下に)。 2、口が開いたら取り出し、ひっくり返して、平らな殻を外す。 3、しょうゆ(小さじ2)、バター(5g)、…