いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.10.22|いしのまきレシピ

かりかりしらすのおろしうどん

1、 うどんは表示通りに茹でて水にとり、水気を切っておく。大葉はせん切り、大根はすりおろす。 2、フライパンにごま油としらすを入れて火にかけてしらすがカリカリになるまでじっくり炒め…

2015.10.21|いしのまきレシピ

トマトマフィン

1、バターは室温に戻して泡だて器でクリーム状に混ぜ合わせ、砂糖を加えて更にふんわりと混ぜ合わせる。 2、卵をひとつずつ加えてその都度よく混ぜ合わせ、Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラ…

2015.10.20|いしのまきレシピ

さばの塩焼きの香ばしごはん

1、油揚げは熱湯をかけ、みじん切り。しょうがはみじん切り。 2、炊飯器に米を入れ、2合の目盛まで水を注ぐ。しょうゆ・酒(各大さじ1)、塩(小さじ2/3)を加え混ぜ、上にしょうが・油…

2015.10.19|いしのまきレシピ

わかめうどんのぱりぱり揚げ

1、わかめうどんは表示時間通りに茹でて水にさらし、しっかりと水気を切っておく。カレー塩は合わせておく。 2、油を中温に熱し、1を一口サイズにまとめて油でからっとするまでしっかりと揚…

2015.10.18|いしのまきレシピ

ひとくちくるくるトマトパイ

1、パイシートはクッキングシートの上にのせ、室温に5分置いて柔らかくし、上からクッキングシートをかぶせてめん棒で各辺1㎝ずつのばす。 2、奥側1㎝を残してとまとジャムを均一に塗り広…

2015.10.16|いしのまきレシピ

たらこの磯部揚げ

1、焼きのりにたらこを薄く敷き詰める 。 2、敷いたたらこの上にオオバを重ねる 。 3、全体を巻く 。 4、巻いた全体に濃い目の天ぷら衣を付ける。 5、190度の温度で1分くらい揚…

2015.10.12|いしのまきレシピ

さば竜田揚げのおろし煮

1、自然解凍した鯖を幅3cm位に切り、片栗粉をまぶす。ししとうは切り込みを入れる(破裂防止)。 2、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを加え色が鮮やかになったら取り出…

2015.10.11|いしのまきレシピ

わかめうどんを使った牛肉のサラダ仕立て

1、わかめうどんを、お好みの硬さに茹でて冷水で冷ます。 2、塩、胡椒、オリーブオイルでわかめうどんをあえる。 3、2にしょうゆ、みりん、ごま油、酒(各20ccくらい。お好みで調整)…

2015.10.10|いしのまきレシピ

ちゃんぽん風うどん

1、うどんは表示通りに茹でてザルにあげる。スープの材料をすべて鍋に入れて温めておく。 2、フライパンにゴマ油を熱して豚肉の色が変わるまで炒める。シーフードミックスを入れて火が通った…

2015.10.05|いしのまきレシピ

トマトとチーズのデザートサンド

1、食パンの片面にそれぞれ室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを等分に塗る。 2、そのうちの2枚には更に上からとまとジャムを塗り広げる。 3、それぞれ残りのパンを重ねてはさみ、食…

1236