いしのまきレシピ

『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます

2015.03.24|いしのまきレシピ

華糀とリンゴのソース バニラアイス添え

1、リンゴのジャムと華糀を1対1で混ぜる。 2、お好みのバニラアイスクリームの上にかけ完成。   【一言コメント】 華糀のつぶつぶの食感、酸味がバニラアイスと良く合います…

2015.03.23|いしのまきレシピ

華糀につけたハツのロースト サラダ仕立てバルサミコのソース

1、塩コショウしたハツに、花こうじを入れ、良くもんで3時間つけておく。 2、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。 3、ソテーする。 4、バルサミコのソースと、サラダを添えて完成。 【…

2015.03.23|いしのまきレシピ

華糀につけた地鶏の唐揚げ

1、塩コショウした地鶏に、華糀を入れ、良くもんで3時間つけておく。 2、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。 3、片栗粉をつけて180℃の油で5分ほど揚げる。 【一言コメント】 華糀…

2015.03.23|いしのまきレシピ

華糀につけた地鶏のソテー 塩キャベツ添え

1、塩コショウした地鶏に、華糀を入れ、良くもんで3時間つけておく。 2、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。 3、ソテーする。 4、塩キャベツ、マスタードを皿に配し、ソテーした地鶏を…