｜海街さんぽ

2018.04.25｜

女川港で水揚げされた三陸エビ(ツノナシオキアミ)を、上品な甘みでゆずの香りが引き立つ佃煮にしました。山田商店のお袋の味です。

2018.01.10｜

一番美味しい時期(5月から7月)の実の厚いホヤを、ミネラル塩だけを使用し、独自の製法で仕上げました。皮から実を外してお召し上がりください。

2018.01.10｜

特製の塩だれにじっくり漬込んでから、厳しく寒い寒風に干す事により余分な水分が生臭さと共に抜け旨味が増し栄養価が高まります。女川の冬の風物詩として、皆様に親しまれています。

2018.01.10｜

女川産の柔らかく煮あげたタコをオリーブオイルで漬け込み、ネギ塩風に仕上げました。そのまま、おつまみとして、またパスタの具として和えても美味しく召し上がれます。

2018.01.10｜

朝水揚げの三陸産水たこをじっくりと柔かく煮あげ、出汁の効いた醤油ベースの甘めの味をショウガで引き締めました。 3合のお米と炊くだけ簡単♪ ご自宅で炊きたてのたこ飯ができる、お手軽な…

2018.01.10｜

甘塩でホヤの味を引き立たせた「ほやしおから」は、お酒のつまみにぴったり。温かいご飯に乗せても絶品です。

2018.01.10｜

あげかまとは違った美味しさをーロサイズに詰め込みました。お子様のおやつや、お酒のつまみにと幅広く楽しめます。ハート型やひし形とかわいい形なのでお弁当の一品にもぴったりです。

2018.01.10｜

プロセスチーズとナチュラルチーズを蒲鉾にたっぷり混ぜ込んだおつまみかまぼこです。職人がひとつひとつ丁寧に蒸し上げ表面に焼き目をつけています。ぜひチーズ好きな皆様に食べていただき…

2018.01.10｜

三陸の豊饒な海で養殖された銀鮭を厳選し、寒風でじっくりと干しあげました。熟成にたっぷりと時間をかけ、余分な水分を除く事により、塩鮭の旨みを最大限に引き出した「寒風干し」をそのまま…

2018.01.10｜

栄養豊富な親潮を北上し、三陸金華山沖へもどってきた特大の金華サバを甘塩で仕込み、一夜干しにしました。現在は骨なしの加工魚が多く見受けられる中、あえて骨付きにして骨と身の旨味をしっ…

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