食べ物 | 海街さんぽ

「食べ物」　一覧

6818母がつくったイサダの佃煮plan_item

母がつくったイサダの佃煮

女川港で水揚げされた三陸エビ(ツノナシオキアミ)を、上品な甘みでゆずの香りが引き立つ佃煮にしました。……

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6780蒸しほやplan_item

蒸しほや

一番美味しい時期(5月から7月)の実の厚いホヤを、ミネラル塩だけを使用し、独自の製法で仕上げました。……

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6816さんま天日寒風干しplan_item

さんま天日寒風干し

特製の塩だれにじっくり漬込んでから、厳しく寒い寒風に干す事により余分な水分が生臭さと共に抜け旨味が増……

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6775蛸（タコ）のオリーブオイル漬plan_item

蛸（タコ）のオリーブオイル漬

女川産の柔らかく煮あげたタコをオリーブオイルで漬け込み、ネギ塩風に仕上げました。そのまま、おつま……

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6804たこ飯の素plan_item

たこ飯の素

朝水揚げの三陸産水たこをじっくりと柔かく煮あげ、出汁の効いた醤油ベースの甘めの味をショウガで引き締め……

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6807ほやのしおからplan_item

ほやのしおから

甘塩でホヤの味を引き立たせた「ほやしおから」は、お酒のつまみにぴったり。温かいご飯に乗せても……

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6809ぷちあげ　たまねぎplan_item

ぷちあげ　たまねぎ

あげかまとは違った美味しさをーロサイズに詰め込みました。お子様のおやつや、お酒のつまみにと幅……

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6814淡雪チーズplan_item

淡雪チーズ

プロセスチーズとナチュラルチーズを蒲鉾にたっぷり混ぜ込んだおつまみかまぼこです。職人がひとつ……

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6862三陸銀鮭　寒風干しplan_item

三陸銀鮭　寒風干し

三陸の豊饒な海で養殖された銀鮭を厳選し、寒風でじっくりと干しあげました。熟成にたっぷりと時間……

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6860戻り金華サバ　一夜干しplan_item

戻り金華サバ　一夜干し

栄養豊富な親潮を北上し、三陸金華山沖へもどってきた特大の金華サバを甘塩で仕込み、一夜干しにしました。……

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